搓了數個月，終於能約定不知多久前訂下的紅酒團購，反正要到港島邊緣，大鄉里們決定來一次文化美酒佳餚之旅﹝大誤﹞。
原定中午先到灣仔藝術中心看toilet展，但toilet只有現用的兩個，於是改為觀賞畢業作品展，果然真的學生作品，如果作品能反映一個人的經歷，從展品中則可以感受到學生們的純真。
接著到遙遠的柴灣開始當天的正場—品&釀酒，酒家在某工廠大廈內，大門口的光鮮跟大廈電梯的陰森很不搭調，內裡的裝修亦很現代化。
一開始是品酒時間，除了round 1是水果酒外，其他種類都不太記得，總之就是一口氣試了好多紅白酒。同時學了一個重要用的詞彙—咬感，喝過紅酒後殘留在吞頭和上顎刺刺的感覺，原兇是葡萄皮，一直誤認為這是澀，所以當表示這是不喜歡紅酒的理由時，朋友們總說不過是喝的酒太劣，現在拿出這個字，大家應該不能反駁了吧。
喝至半醉後進入第二節的釀酒時間，由於sample酒感覺不佳，大家決定改造番石榴酒，並不複雜，大致步驟是：煲酵母>混和冷熱水>加入葡萄汁>加喜愛口味的乾果，其間不時需要搞拌，也要注意溫度和酸鹼度，由於份量和步驟早已預備，整個過程也是柴娃娃的體驗。封好蓋，要放三星期才有成品，等待時可到他們的網頁選喜歡的招紙和文字。
正當差不多酒醒，又到品酒時間，這一輪是dessert wine，全都超甜﹝個人的味覺有問題，大部分朋友說甜的酒自己都覺得酸﹞，比較獨特的是這裡獨家的caramel酒，入口真有股濃濃的焦糖味。
獨括來說，個人還是喜歡較純的烈酒，如果想要生果的味道，還不如點杯新鮮的菓汁+_+
結束了三個多小時的釀酒班後，一行人轉戰諾士佛臺，到一家據說steak很不錯的餐廳晚飯，以每位近四百元的價格來說，實在有點失望：三份扒只有牛比較鮮嫩，其餘的羊和豬好像被燒了兩天，一點肉汁也不剩；麵食和肉腸算是不過不失，一半的價錢，到apple green會吃滋味一點；唯一值回票價的是生蠔夠新鮮肥美，推介諾曼第蠔，充滿海洋的感覺。
